Rendang merupakan salah satu sajian makanan khas Minangkabau. Kuliner yang menjadi kebanggaan Indonesia populer hingga ke Mancanegara dan mudah dijumpai di mana pun karena Rumah Makan Padang ada di seluruh dunia.Kaya rasa dalam rendang menjadikannya makanan terenak di dunia, rasa yang terkandung di dalamnya ada rasa manis, asin, rasa berbagai rempah, dan pedas. Kekayaan akan rasa rendang membuat orang yang pertama kali memakannya menjadi sangat terkesan dengan rasa lezatnya, hal itulah yang membuat rendang menjadi makanan terenak di Dunia.
Rendang sudah mendunia dan terkenal dengan kelezatan yang ada pada dirinya, tidak heran banyak menyukai dan menggemarinya.Rendang biasanya bagi orang Minangkabau yang tidak sempat untuk pulang kampung atau tidak bisa untuk pulang mereka meminta kepada sanak atau saudara yang di kampung untuk membuatkan rendang daging lalu dipaketkan ke ekspedisi dan masih banyak terkadang dititipkan kepada orang yang kembali ke kota juga untuk melepaskan kerinduannya dengan mencicipi daging rendang tersebut.
Berkembangnya zaman sekarang ke zaman modern dan sangat canggih banyak sekali rendang yang bisa kita temukan dalam bentuk praktis siap saji dalam berbagai bentuk kemasannya.Rasanya pun hampir sama dan untuk kita yang tidak sempat untuk membuatnya, karena waktu pembuatannya yang membutuhkan waktu yang lama sampai berjam-jam.
Rendang dalam kemasan ini bisa menjadi salah satu solusi untuk mengatasinya. Tidak perlu repot-repot untuk memasak dan membeli bumbu-bumbunya ke pasar. Untuk yang tidak bisa pulang kampung bisa juga dengan rendang praktis yang sudah dikemas ini.Menurut seseorang yang pernah mencicipi rendang yang dibuat di kota-kota dan yang dalam kemasan rasanya berbeda dan ia memilih enakan rendang yang dibuat di kampung.
Rendang yang dibuat di kampung biasanya memiliki rasa khas yang berbeda dengan rendang yang dikemas dalam kemasan tersebut. Sampai sekarang masih banyak yang memilih meminta kepada sanak saudara yang di kampung untuk membuatkan rendang daging untuk dipaketkan ke luar kota dan tidak jarang ke luar negeri sekalipun.Kerinduan dengan kampung yang jauh solusi yang mudah ini bisa menjadi salah satu pilihan terbaik untuk mengatasi kerinduan yang mendalam kepada kampung, dan masakan rumah.Rendang daging dengan bumbu dedak yang banyak dan rasanya yang lezat memang tidak bisa terkalahkan dengan sajian makanan lain, rasanya yang khas dan cocok untuk dinikmati dengan nasi putih yang hangat.Saya sendiri sangat menyukai rendang daging, tidak jarang saya menjumpainya di acara-acara di Minangkabau seperti di acara pernikahan. Banyak sajian makanan yang bisa dipilih tetapi daging rendang yang banyak dipilih karena memang rasanya yang lezat dan nomor 1 di dunia rasa lezatnya diketahui tentunya banyak menggemari rendang daging makanan khas Minangkabau ini.(analisa)
Editor : Adrian Tuswandi, SH
