Padang, - Pemko Padang melalui Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kota Padang kembali berinovasi untuk meningkatkan minat masyarakat dalam mengonsumsi ikan.
Salah satunya dengan menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kota Padang Tahun 2025, yang berlangsung di pelataran parkir GOR Haji Agus Salim, Jumat (2/5/2025).
Wakil Wali Kota Padang, Maigus Nasir, saat membuka kegiatan tersebut, menekankan bahwa potensi perikanan di Kota Padang sangat besar.
Namun, tingkat konsumsi ikan masyarakat masih tergolong rendah.
Oleh sebab itu, berbagai upaya terus dilakukan untuk mendorong kesadaran masyarakat akan pentingnya asupan protein dari ikan.
"Salah satu strategi utama adalah peningkatan pengolahan pasca-tangkap. Ikan tidak hanya dijual dalam bentuk mentah, tetapi harus diolah secara kreatif agar memiliki nilai tambah. Ini juga akan mendorong pelaku UMKM agar naik kelas," jelas Maigus.Lebih lanjut, ia menyampaikan bahwa untuk meningkatkan minat masyarakat, perlu digelar berbagai lomba dalam skala lebih besar dan lebih rutin.
Kegiatan semacam ini, menurutnya, mampu memperkenalkan berbagai olahan ikan yang menarik, bergizi, dan sesuai selera semua kalangan, termasuk anak-anak.
“Kami sangat mengapresiasi pelaksanaan lomba ini. Selain mendorong konsumsi ikan, kegiatan ini juga menjadi sarana edukasi yang efektif. Kami berharap, ke depan, lomba serupa dapat dilaksanakan di tingkat kelurahan se-Kota Padang,” tambahnya.
Sementara itu, Ketua Forikan Kota Padang, Ny. dr. Dian Puspita Fadly Amran, Sp.JP, mengungkapkan bahwa angka konsumsi ikan di Kota Padang menunjukkan tren positif. Berdasarkan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) yang dirilis BPS, angka konsumsi ikan masyarakat Padang mencapai 45,58 kg/kapita/tahun pada 2023, dan meningkat menjadi 47,86 kg/kapita/tahun pada 2024.
Editor : Redaksi
