Oleh: Vini Oktiani (2010822021)
Antropologi Sosial UNAND
PERKEMBANGAN arus globalisasi sangat mempengaruhi masyarakat secara signifikan. Hal ini ditandai dengan muncul berbagai produk kebudayaan baru, salah satunya adalah makanan. Saat ini, kaum muda dalam hal selera makanan telah dipengaruhi oleh budaya Asing (Budaya Barat), di mana kaum muda sangat suka dengan fast food yang dianggap lebih praktis dan dapat menaiki gengsi sosial di kalangan masyarakat. Sebanarnya apa sih itu fast food?
Fast food sendiri merupakan makanan cepat saji, yaitu makanan yang dapat disiapkan dan dikonsumsi dalam waktu singkat. Sebelumnya Fast food dikenal dengan istilah quick service restaurant. Kemudian apa saja sih bentuk dari Fast food? Secara umum Fast food ada 2 jenis yaitu yang berasal dari barat dan local. Adapun Fast food modern yang berasal dari barat yaitu hamburger, hot dog, pizza, french Fries, fried chicken, spaghetti.
Sementara Fast food local yaitu nasi pecel, gado-gado, dan lain-lain. Namun, masyarakat selalu mengidentikkan Fast food dengan makanan barat yang modern dan kaya akan kalori. Fast food yang lebih tren di masyarakat pada umumnya adalah Fast food Barat.
Sebenarnya apa sih yang membuat kaum muda menyukai Fast food? Hal ini tentu tidak terlepas dari keunggulan yang ada dari Fast food itu sendiri. Adapun beberapa keunggulannya yaitu :
1. Enak dan Sedap
Makanan cepat saji biasanya mengandung micin yang membuat rasanya lebih enak dan membuat sesorang ketagihan dibandingkan dengan makanan sehat. Oleh karena itu, kaum muda cendrung menyukai makanan cepat saji.
2. Makanan High Class Tapi Harga Terjangkau
Biasanya makanan cepat saji ini dapat ditemukan di tempat-tempat yang elit tetapi memiliki harga yang terjangkau dan juga memberikan diskon besar-besaran sehingga menarik perhatian pembeli. Selain murah, makanan cepat saji ini disajikan dengan kemasan dan bentuk unik yang menarik, namun rasa tetap nomor satu.
3. Praktis dan Menarik
Makanan cepat saji ini dapat menghemat waktu karena kebanyakan orang lebih menyukai makanan cepat saji dibandingkan membuatnya sendiri sebab dapat memudahkan seseorang untuk dapat melakukan aktivitas lainnya. Biasanya makanan fast food dipromosikan dalam iklan yang menarik dan membuat orang tergoda untuk ingin merasakannya.
Adanya Fast food ini membawa kemudahan atau keperaktisan bagi kaum muda yang menginginkan segala sesuatu dengan instan termasuk dalam hal makanan. Selain hal tersebut kaum muda terutama remaja menyukai mengkonsumsi makanan cepat saji karena makanan cepat saji memiliki rasa yang enak dan gurih dari kandungan monosodium glutamate (MSG), garam, gula, dan sodium nitrit yang mengandung zat adiktif yang menyebabkan kecanduan.
Selain itu, kaum muda lebih suka mengkonsumsi Fast food juga disebabkan oleh gaya hidup sendiri tidak dapat dipungkiri bahwa memiliki orang tua yang sibuk tentu tidak sempat menyiapkan makanan di rumah sehingga membuat anak memilih membeli makanan di luar rumah seperti Fast food. Perlu untuk diketahui lingkungan sosial dan kondisi ekonomi juga mendukung kaum muda lebih suka berbelanja karena besar uang saku yang diberikan.
Fast food ini juga berdampak terhadap kesehatan diantaranya yaitu dapat mengakibatkan obesitas, diabetes mellitus, hipertensi, serangan jantung, dan gangguan pencernaan. Selain itu, Fast food juga dapat mempengaruhi pola perilaku seseorang, dimana seseorang yang sudah tergiur atau ketagihan akan fast food biasanya akan cenderung bermalas-malasan dalam segala hal yang berkaitan dengan makanan.
Di sisi lain, Fast food yang digemari oleh para kaum muda karena kepraktisannya, justru mengakibatkan sifat boros karena porsi yang disajikan oleh Fast food biasanya cenderung sedikit. Oleh sebab itu, selain keuntungan yang didapatkan para kaum muda akan kepraktisan Fast food, namun buntung yang ada di dalam Fast food tidak kalah jauh lebih besar di banding keuntungannya. Hal ini dikarenkaan, selain berdampak pada kesehatan, pola perilaku, dan sifat boros, dikarenkaan, selain berdampak pada kesehatan, pola perilaku, dan sifat boros, Fast food juga tidak terjamin kehigenisannya jika dibandingkan dengan masakan sendiri.
Kemudian, Fast food juga dapat melunturkan budaya khas makanan dalam negeri karena trendnya makanan khas barat yang justru paling banyak diminati oleh para kaum muda saat ini. Jadi, begitulah gambaran terkait trend Fast food di kalangan kaum muda pada zaman modern saat ini, dimana Fast food sangat berpengaruh dalam meningkatkan selera makan kaum muda yang dalam kehidupannya ingin selalu mengikuti perkembangan zaman.
Pada saat sekarang ini, tidak dapat dipungkiri banyak sekali jenis-jenis Fast food yang semakin hari semakin trend yang ditawarkan kepada masyarakat. terutama di kalangan kaum muda. Oleh sebab itu, kaum muda tidak dapat terlepas dari berbagai jenis Fast food yang hadir seiring berkembangnya zaman. Untuk itu, para kaum muda harus dapat memilah sesuatu dengan bijaksana seiring dengan pengaruh globalisasi dan perkembangan zaman.(analisa)
