"Padang panjang– Tim dosen Politeknik ATI Padang sukses melaksanakan kegiatan *Pengabdian kepada Masyarakat (PKM)* bertajuk “ Pelatihan Penerapan Teknologi Pengawetan dan Pengemasan untuk Peningkatan Daya Simpan Produk IKM Pangan Kota Padang Panjang” pada Jumat 24/10-2025.
Kegiatan yang bertempat di Pondok Design dan Promosi UMKM Kota Padang Panjang ini bertujuan untuk *meningkatkan kualitas dan daya saing produk pangan lokal* melalui penerapan teknik pengemasan modern dan metode pengawetan yang sesuai dengan standar keamanan pangan.
Mitra kegiatan pengabdian adalah *IKM Pangan Kota Padang Panjang ”*, yang berlokasi di Kota Padang Panjang.
Kegiatan PKM ini adalah kerjasama Politeknik ATI Padang dengan Dinas Perdagangan Koperasi UKM Kota Padang Panjang.
Hadir mewakili Dinas Perdagangan Koperasi dan UKM Kota Padang, Azani Maizuar, M.IKom selaku Kepala Bidang Perdagangan dan Perindustrian Kota Padang Panjang.
Dalam sambutannya, Azani mengatakan "Kegiatan ini sangat dibutuhkan IKM pangan untuk naik kelas dan memperkuat kualitas produk pangan"Tim Pengabdian yang terdiri dari Dian Hasni, M.Sc, Dr. Maryam, MP, Maria Isfus Senjawati, MT, Irna Ekawati, MT, Gustiarini Rika Putri, MP, Ir. Fatmir Edwar, MP, Fikri Arsil, MP, Tosty Mailangi Sitorus, MT, Khairun Nadiyah, M.Eng, [M.Gt],M.Harif, MT serta Fadhli Harpiyanto, ST ini memberikan *pelatihan dan pendampingan langsung* kepada pelaku IKM mengenai penggunaan vacuum sealer, retort pouch, serta penerapan *pengawetan alami dan higienis. Peserta juga mendapatkan penjelasan mengenai **labeling produk dan informasi kedaluwarsa* untuk meningkatkan kepercayaan konsumen.
Editor : Redaksi
